A FIGA 2026 (Feira internacional de Gastronomia Amazônica) chega à sua nova edição trazendo a culinária cabocla como eixo central de discussões, negócios e experiências culturais. O evento, realizado pela Abrasel-AM (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Amazonas), será promovido de 6 a 8 de novembro, das 13h às 21h, no Centro de Convenções do Amazonas Vasco Vasques, em Manaus.
Sob o tema “O Mercado da Culinária Cabocla”, a feira expande a abordagem da gastronomia regional para além das cozinhas, conectando toda a cadeia de valor da alimentação fora do lar, desde produtores rurais e fornecedores de insumos até empresários, chefs e prestadores de serviços. Como elemento simbólico dessa identidade, a identidade visual do evento adota como referência o emblemático Mercado Municipal Adolpho Lisboa, ícone do comércio e da cultura alimentar da capital amazonense.
A edição deste ano adota como símbolo de sua identidade visual o Mercado Municipal Adolpho Lisboa, um dos maiores ícones do comércio e da história alimentar da capital amazonense. A proposta busca ir além das receitas tradicionais, discutindo a gastronomia regional como vetor de desenvolvimento econômico, geração de renda e inovação em processos operacionais.
“A culinária cabocla tem um potencial gigantesco não apenas como patrimônio cultural, mas como geradora de oportunidades comerciais. A FIGA 2026 surge para conectar a riqueza dos nossos ingredientes regionais às ferramentas mais modernas de gestão e mercado”, destaca Franco Andrade, presidente da Abrasel Amazonas.
Integração entre saberes tradicionais e mercado moderno
O conceito da edição foi apresentado oficialmente ao mercado em março e ganhou projeção nacional em setembro, durante o Salão Abrasel 2026, realizado em São Paulo. Na ocasião, o presidente da Abrasel Amazonas, Franco Andrade, enfatizou a relevância do Mercado Adolpho Lisboa como inspiração e a necessidade estratégica de integrar os produtos da biodiversidade amazônica às exigências contemporâneas de consumo.
Além da valorização dos ingredientes regionais, a FIGA 2026 estruturou uma grade técnica focada em gestão, tecnologia, arquitetura e inteligência de negócios. O objetivo é instrumentalizar o setor para os desafios operacionais do segmento de alimentação fora do lar.
Programação multidisciplinar e nomes confirmados
A diversidade de painéis reflete a intenção da organização em discutir a gastronomia como vetor econômico estruturado. A programação multidisciplinar e inteligência de mercado vai além das oficinas culinárias e exposições, a FIGA 2026 estruturou uma grade técnica focada em gestão de negócios, marketing e modernização de cozinhas profissionais. Entre os especialistas palestrantes e profissionais anunciados no portal oficial do evento estão:
Pedro Henrique Leite: CEO do Grupo Azilados (Fortaleza), especialista em gestão de food service, otimização de processos e alta eficiência em operações de delivery; Léo Corvo (Leonardo Corvo): Publicitário e criador do canal “Não Tem Chef”, com atuação voltada para marketing de influência, comportamento do consumidor e entretenimento gastronômico; Bianca Valério: Arquiteta e urbanista amazonense especializada em projetos comerciais para o setor gastronômico com valorização da identidade cultural e Fábio de Medeiros: Diretor-geral da Unox Brasil, com foco em tecnologia para cozinhas profissionais, eficiência energética e modernização de processos produtivos.
A programação detalhada com os horários de cada painel e a agenda completa de oficinas será divulgada nos canais oficiais do evento. A FIGA 2026 consolida a continuidade do trabalho iniciado nas edições anteriores, a exemplo de 2025, reafirmando seu papel como a principal vitrine de negócios e inovação gastronômica do Norte do país.
Serviço
Evento? FIGA 2026 (Feira Internacional de Gastronomia Amazônica)
Data? 6 a 8 de novembro de 2026 (sexta-feira a domingo) Horário? 13h às 21h Local? Centro de Convenções do Amazonas Vasco Vasques (Av. Constantino Nery, 5001 – Flores, Manaus – AM) Informações e credenciamento? Site oficial da FIGA Amazônia ou pelo telefone/ WhatsApp da Abrasel Amazonas: (92) 98292-0021.
Fonte: Jornal do Commercio
